За домашним мороженым – в кафе «1991»

В кафе Ельцин Центра появилось сразу три вида своего фирменного мороженого в классических вафельных стаканчиках: шоколадное, клубничное и настоящий сливочный пломбир. Попробовать его можно в Детском кафе или в кафе «1991».

Бренд-шеф кафе, работающих в Ельцин Центре, Андрей Бова рассказал нам историю появления этого мороженого.

– Мы хотим предлагать своим гостям только те продукты, качество которых гарантируем. Тем более детям. Когда мы делаем сами, то ручаемся и за отменный вкус, и за безупречное качество. Сотрудники и гости Ельцин Центра уже оценили наше мороженое в вафельных стаканчиках: шоколадное, клубничное, пломбир. Из свежих натуральных ингредиентов с настоящим вкусом детства. Сейчас у нас появился еще один вид мороженого той же рецептуры, такое же домашнее, но более мягкой консистенции. Мы его катаем прямо при госте, как это принято в лучших ресторанах: берется такой же вафельный стаканчик, катается шарик мороженого и подается гостю. И вот-вот появится еще один вид мороженого или, если быть точным, еще один вид подачи: в корзинках из термостойкого пищевого картона можно будет накладывать несколько шариков разного мороженого, но уже с «топингами» – добавками. Допустим, с домашним малиновым вареньем. Я в детстве с радостью ел такое, – говорит Андрей. – Будем экспериментировать: брать орешки, использовать темный шоколад – еще более интересная история. В этих же боксах их можно будет упаковывать и брать с собой.

Упаковка – в стадии разработки. Сейчас она просто белая. Но уже есть несколько вариантов макетов. Как только макет будет утвержден, упаковка пройдет процедуру брендирования и у нашего мороженого появится своя, узнаваемая упаковка.

– Мороженое максимально похоже на то, что было раньше, в нашем детстве, – заверяет Андрей Бова. – Оно такое, каким было еще в Советском Союзе. Настоящее, потрясающе вкусное мороженое на сливках. Очень мягкое, вкусное. В его составе только натуральные сливки и сахар. Никаких крахмалов, пальмового масла, растительных жиров там нет. Также в нем нет никаких консервантов. Наше мороженое – максимально натуральный и безопасный продукт.

Цена вафельного стаканчика в буфете – 50 рублей.

P.S. Цена мороженного в Детском кафе или в кафе «1991» зависит от объема мороженого и количества десертных добавок к нему.