15МАР 2019
Социальная ответственность в гастрономии: как главные шеф-повара планеты спасают мир
По регистрации
20:30 – 22:00
Паблик Маркет2 этаж
15 марта после фильма «Театр жизни» пройдет паблик-ток Елены Чекаловой и Екатерины Дроздовой «Социальная ответственность в гастрономии: как главные шеф-повара планеты спасают мир». Участники поговорят о том, как изменился статус шеф-повара за последние несколько лет, почему повара стали не только готовить, но и влиять на умы, назовут все главные имена современной «осознанной гастрономии» и расскажут, что можно начать делать прямо сейчас на своей кухне, чтобы присоединиться к мировому тренду.
Участники:
- Елена Чекалова — телеведущая и журналистка, автор кулинарных книг и гастрономический обозреватель
- Анна Кукулина — журналист, исследователь гастрономической культуры, редактор книг о вине и высокой кухне, редактор журнала Simple Wine News
- Андрей Бова — шеф-повар ресторана «Барборис», Ельцин Центр
- Валентин Кузякин — ресторатор, совладелец проектов «Сойка», «Гастроли», «Шалом Шанхай», «Крабы, гады и вино», «Энгельс»
- Алена Еремина — основатель кулинарного проекта Sunkitchen, гастроэксперт, независимый шеф-повар
- Модератор дискуссии: Екатерина Дроздова — сооснователь фестиваля, куратор гастрономической программы
ВСЯ ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ
