Экскурсия с ужином «Зима будет вкусной»
Новый год не сразу стал всеобщим праздником, а новогодняя ёлка пережила настоящие гонения. Но детское веселье и тепло семейных встреч оказались сильнее, и к нам вернулись и Новый год, и Рождество, и совместные застолья с гастрономическими экспериментами, и красавица-ёлка.
Новогодний праздник складывался из множества деталей: украшенной ёлки, подарков и, конечно, праздничного стола. В начале XX века подарком была сама ёлка, увешанная яблоками, засахаренными фруктами и пряниками. Позже под ёлочкой находили заветный кулёчек с конфетами и мандаринами, на предприятиях к Новому году вручали подарочные наборы с колбасой и шампанским, а красивая хрустальная посуда становилась желанным подарком для дома. Поговорим и о новогодних угощениях: что подавали на стол в разные десятилетия, чем отличались праздничные застолья элиты и обычных семей. В витринах музея увидим подарки разных эпох и вспомним вкус праздника.
А пока длится экскурсия, в ресторане «Барборис» уже начнут накрывать столы и ждать вас к ужину. После рассказов о новогоднем застолье аппетит наверняка разыграется. Утолить его помогут блюда, приготовленные по историческим рецептам XX века.
Место сбора группы – фойе музея.
Меню ужина
- Закуска «Мечта пролетария». Сельдь под шубой с муссом васаби и сгущёнкой.
Блюдо советской кухни по рецепту из «Книги о вкусной и здоровой пище» в авторском исполнении шеф-повара.
180 г
- Горячее блюдо. «Блины по-царски» с уткой «конфи», копчёной сметаной и соусом «жу» с брусникой.
Классика французской кулинарии и одно из любимых блюд царских особ в дореволюционной России.
230 г
- Десерт «Настроение детства». Мини-эклеры с кремом из халвы, горьким шоколадом и мандаринами.
Новогодний десерт современной русской кухни, вдохновлённый вкусами классических советских сладостей.
100 г
Напиток (на выбор):
- Пихтовый джин-тоник.
180 мл
- Безалкогольный брусничный пунш с корицей и апельсином.
200 мл
3, 4 января
18:00
Музей Бориса Ельцина
Стоимость: 4500 рублей
Возраст: 12+
