История на столе: новогодняя посуда ХХ века

Новый год – главный семейный праздник в нашей стране, и празднично накрытый стол традиционно занимает в нём особое место. Музей Бориса Ельцина подготовил к Новому году выставку-ротацию «Хрустальный праздник: посуда новогоднего стола». В «звонкое» путешествие по «Лабиринту истории ХХ века» 27 декабря отправилась первая экскурсионная группа.

Экскурсию провела научный сотрудник музея Евгения Ананьина. Она пояснила, что экспонаты выставки-ротации всегда встроены в основную экспозицию и посвящены одной магистральной теме. Определить их безошибочно можно по белым этикеткам.

Сегодня здесь выставлены фотографии застолий и праздничная посуда. Евгения рассказывает, как она менялась на протяжении прошлого века, а также как она отражала политические, исторические, социальные изменения, на которые был богат ХХ век. Какие традиции навсегда ушли в прошлое, а какие остались с нами? Почему именно хрустальный сервиз стал символом новогоднего стола, и чем отличались бокалы сталинского и хрущевского времени? Выложить салат в хрустальную салатницу, поднять бокал во время боя курантов и закончить ужин чаепитием из красивого фарфорового сервиза – всё это неизменно ассоциируется у нас с Новым годом. И кажется, до сих пор ничего не изменилось. Тем теплее и радостнее узнавание предметов убранства из нашего детства. На примере разнообразной новогодней посуды, её материалов и способов сервировки стола можно проследить ключевые вехи отечественной истории XX века.

В экскурсионной группе собрались люди разного возраста. Они дружно припомнили новогодние традиции, и то, когда начинается Новый год. Обычно мы ощущаем его приближение задолго до 31 декабря. И если у кота Матроскина главным украшением стола был телевизор, то у многих это праздничный сервиз. Кстати, оказалось, что далеко не у всех присутствующих на экскурсии такой сервиз есть. Более того, и мнения по поводу него разделились. Кто-то считает, что праздничный сервиз на то и праздничный, чтобы его по праздникам извлекать из витрин и шкафов. Достал – и уже праздник! А кто-то, наоборот, говорит, что каждый день надо устраивать себе праздник, незачем откладывать жизнь на потом. Обе точки зрения правомерны. Однако наши бабушки и дедушки праздничную посуду берегли как семейную реликвию, передавали по наследству и не пользовались ею каждый день. Доставали по праздникам и к приходу дорогих гостей.

Праздновать Новый год 1 января стали при Петре I. Многие новогодние традиции были привнесены в русский обиход немецкими принцессами – жёнами российских императоров. Евгения знакомит экскурсантов с рождественской императорской посудой, которую выставляли в сочельник накануне Рождества: ваза для фруктов, бокал для вина, рюмка для настоек и крепких напитков, маленькая кружечка для крюшонов и ликёров. Пока составляли выставку, разбирались и в клеймах: что, откуда? Так клеймо на кружечке для крюшонов «Отъ М. Ф. на 10 летъ» говорило не о надписи на память, и не о Зомбковецком стекольном заводе, а о том, что Министерство финансов выдало ему патент на изготовление стеклянной посуды на десять лет. В экспозиции представлены фрагменты фарфоровой посуды, с чудом уцелевшими клеймами известных фабрик, многих из которых уже нет.

Крупнейшим производителем стеклянной и хрустальной посуды в России был Мальцовский завод. Построил его Аким Мальцов на реке Гусь. Отсюда и Гусь-Хрустальный.

Здесь же мы видим столовые приборы от «Уайт Стар Лайн» (англ. White Star Line) – крупнейшей британской судоходной компании конца XIX – начала XX века, той самой, что строила «Титаник». Всё это очень интересно рассматривать и изучать.

Первая мировая война, с которой начинается «Лабиринт истории ХХ века», отменила немецкие традиции. Исчезли красавицы ёлки и ёлочные игрушки. Октябрьская революция отменила новогодние традиции царской России.

Есть фотографии и воспоминания о новогоднем убранстве в Сокольниках с Лениным и Крупской, как они принимали местную детвору. Всех повеселила история о том, как пролетарский вождь ехал на ёлку с подарками. В темноте автомобиль тормознули лихие люди, высадили пассажиров и уехали вместе с подарками. Пришлось Ленину пробираться по заснеженным Сокольникам пешком. А дети, хоть и без подарков, но в тепле пили морковный чай с сахаром.

В 1929 году Рождество окончательно запретили. С ним боролись: в праздничные дни по улицам ходили милицейские патрули и заходили к тем, у кого горел свет.

В 1935 году усилиями известного большевика Павла Постышева и с одобрения Сталина новогодняя ёлка вернулась. А вместе с ней и сам Новый год, и бесхитростные домашние застолья, и припрятанная до лучших времён нарядная посуда. И уже никто не говорил, что ёлка – изобретение немецкое и его надо искоренять.

Орехи, мандарины заворачивали в фольгу, мастерили из ваты Дедов Морозов и Снегурочек. Битым стеклом и фарфором украшали ватный сугроб под ёлкой. Всем хотелось праздника и волшебства.

Это потом, в конце 50-х, массово появились настоящие ёлочные игрушки из тончайшего стекла: царица полей – кукуруза, спортсмены и космонавты, тракторы и сосульки, шары и снеговики. У каждого времени были свои герои, свои традиции и своя посуда.

Хрусталь был популярен всегда. Каким он был и чем отличался от обычного стекла, также рассказывает экскурсия.

После Великой Отечественной войны в стране появился трофейный фарфор – очень красивый и праздничный, с растительным орнаментом и золотой каймой, настолько тонкий, что сквозь него просвечивали пальцы. Но сильны были и традиции русского фарфора, который пережил и войны, и блокады, и борьбу с мещанством, и новое в искусстве.

В 60-е на посуду заметно повлиял минимализм. В посуде появилось много геометрии: полосок, квадратов и ромбов, а также контрастных цветов. Но это в большей степени касалось чайных и кофейных сервизов. Столовые сервизы ещё долго оставались традиционными.

В 70-е символом благополучия стали немецкие сервизы «Мадонна», обильно украшенные перламутром. Были сервизы и польские, и чешские, но они были попроще и ценились меньше. Можно было запросто услышать вопрос: «Это у вас Польша или Германия?».

Завершает экскурсию удивительный экспонат – фарфоровый сервиз семьи Ельциных с инициалами Бориса Николаевича.

Посетить экскурсию по выставке-ротации «Хрустальный праздник: посуда новогоднего стола» и приобщиться к новогодней истории страны можно 2, 5, 6, 8, 9 и 10 января.

Выставка продлится до 18 января.