19ДЕК 2023
14ЯНВ

Выставка «Новогодняя кулинария»

По билету в музей
10:00 – 21:00
Музей Бориса Ельцинаг. Екатеринбург, ул. Бориса Ельцина, д. 3 (2 и 3 этаж)

Много десятилетий главные новогодние блюда в России — салаты оливье и селёдка под шубой, мандарины и шампанское. Нам кажется, что эти традиции давние, только до революции оливье делали из рябчиков и каперсов, а после — из докторской колбасы и зелёного горошка.

Однако история Нового года — это история постоянных трансформаций городского праздника в течение последних двух столетий. Его атрибуты, в том числе гастрономические, складываются под влиянием политических событий, социальных изменений, развития технологий. Так, заменившие яблоки в качестве украшения стеклянные ёлочные шары, шоколадные конфеты и сгущённое молоко были изобретены в середине XIX века. В начале XX века в русских дневниках появляются упоминания о мандаринах на Рождество. В 1937 году начинается производство игристого вина «Советское шампанское». В 1960-е годы советские столы завоёвывает селёдка под шубой.

В течение XX века в стране менялись политический строй и социальные отношения, набор доступных продуктов и желанных вкусов, появились электрические плиты и холодильники, большая часть людей стала жить в городах и покупать продукты в супермаркетах, развилась пищевая промышленность. Всё это влияло на то, какие блюда и напитки оказывались на новогоднем столе.

На выставке показываются экспонаты из коллекций Архива Президентского центра Б.Н. Ельцина и Музея Бориса Ельцина, Музейного объединения «Музей Москвы», Марины Плахотнюк, Русского музея фотографии (Нижний Новгород), Свердловской областной универсальной научной библиотеки им. В.Г. Белинского, Ирины Аркадьевой и Натальи Подкорытовой, из семей Бориса Ельцина, Марины Алексеевой, Евгении Ананьиной, Елены Бова, Анны Бородулиной, Светланы Гоцуленко, Сергея Жарого, Александры Лопата, Анастасии Мажаренко, Марины Мирицкевич, Елены Шушариной, а также представлены фрагменты из дневников, опубликованных в цифровом архиве Центра изучения эго-документов «Прожито» Европейского университета в Санкт-Петербурге.

Благодарим за помощь Культурный центр «Дом Окуджавы» (Нижний Тагил).

19 декабря 2023 года — 14 января 2024 года

10:00 — 21:00

Музей Бориса Ельцина

Вход по билету в музей

Возраст: 0+

Льготные категории посетителей

Льготные билеты можно приобрести только в кассах Ельцин Центра. Льготы распространяются только на посещение экспозиции Музея и Арт-галереи. Все остальные услуги платные, в соответствии с прайс-листом.
Для использования права на льготное посещение музея представитель льготной категории обязан предъявить документ, подтверждающий право на использование льготы.

Оставить заявку

Это мероприятие мы можем провести в удобное для вас время. Пожалуйста, оставьте свои контакты, и мы свяжемся с вами.
Спасибо, заявка на экскурсию «Другая жизнь президента» принята. Мы скоро свяжемся с вами.